INGREDIENTS hot-smoked-salmon-with-quail-eggs-and-caviar
Per 2 persone.
| Di quaglia | 4 uova |
| Affettati | 2 scalogni |
| Di aceto di vino rosso | 1 cucchiaio |
| Patate Maris Piper pelate | 300 g |
| Di farina | 2 cucchiai |
| Uovo | 1 |
| Di burro fuso | 1 cucchiaio |
| Sale e pepe | |
| D’olio d’oliva | 2 cucchiai |
| Di burro | 1 cucchiaio |
| Salmone cotto affumicato | 200 g |
| Caviale Royal Oscietra | 50 g |
| D’olio extra vergine di colza | 1 cucchiaio |
| Limone tagliato a metà | 1 |
| Pepe nero a piacimento |
