METODO
1. Tagliare a metà l'avocado ed estrarre il nocciolo, quindi rimuovere la polpa con un cucchiaio.
2. In una ciotolina, schiacciare l’avocado con una forchetta, quindi aggiungere succo di lime, aglio e olio d’oliva.
3. Condire con sale e pepe e mischiare bene.
4. In una ciotolina, mischiare la cipolla rossa e l’aceto di vino rosso.
5. Tostare il pane toscano fino a che non è leggermente bruciacchiato.
6. Distribuire l’avocado sulle 4 fette di pane, quindi aggiungere lo storione affumicato, le cipolle rosse, il peperoncino e i ravanelli. Guarnire con il coriandolo e un filo d’olio d’oliva, quindi servire.
